包んで香ってうまみジュワ～ カンパチと野菜のホイル焼き

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材料（２人分）

玉ネギ	1/3個
ピーマン	１個
シメジ	１パック
カンパチ	100g
和風だし(顆粒かりゅう)	小さじ１
(A)濃口しょうゆ	小さじ１
(A)酢	小さじ１
バター	20g
水	大さじ３

カンパチ

桜島で養殖が盛んです。中性脂肪やコレステロールを低下させる作用があるDHAやEPAが多く含まれ、生活習慣病の予防に役立ちます。

作り方

1. 玉ネギは薄切り、ピーマンは細切りにする（シメジは石づきを除き、手でほぐす）
2. カンパチは２㎝幅に切る
3. フライパンの上にアルミホイルを広げ、❶を敷く
4. ❸の上に❷を並べ、和風だしを振りかける
5. (A)を❹に回しかけ、バターをのせてアルミホイルでしっかりと包む
6. フライパンとアルミホイルの間に水を加えてふたをする
7. 中火で７～８分蒸し焼きにし、ふたを取らずに火を止めて１分蒸らせば完成

（１人分の栄養成分：エネルギー150.5kcal、食塩相当量1.3g）