夏休みに挑戦！カラフルなトッピングが楽しい♪ 餃子の皮でクリスピー・ゴーヤーピザ

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材料（６個分）

ゴーヤー	1/8本
塩	少々
ハム	２枚
サラダ油	少々
餃子の皮	６枚
ケチャップ	大さじ１と1/2
コーン（水煮）	15g
ピザ用チーズ	30g

ゴーヤー

吉田・郡山地域で栽培が盛んです。加熱しても失われにくいビタミンＣや、食欲増進につながる独特の苦み成分を含み、夏バテ防止におすすめです。

作り方

1. ゴーヤーを縦半分に切り、スプーンで綿と種をしっかり取り除いて、２～３mmの幅に切る
2. ❶に塩を振ってもみ、しんなりするまで５分ほど置く
3. ❷を水で洗い、キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取る
4. ハムを食べやすい大きさに切る
5. フライパンにサラダ油を引き、餃子の皮を並べる
6. ❺にケチャップを塗り、❸と❹、コーンピザ用チーズをのせる
7. ふたをして弱火で５～７分焼き、ピザ用チーズが溶けて餃子の皮の裏に焼き色が付いたら完成

（１個分の栄養成分：エネルギー46.8kcal、食塩相当量0.38g）