新学期のお弁当に彩りと旬のお魚を♪ シイラのカラフルそぼろおにぎり

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材料（６個分）

シイラの切り身	120g
料理酒	小さじ１
(A)濃口しょうゆ	小さじ２
(A)みりん	小さじ２
ご飯	330g
むき枝豆	30g
コーン（水煮）	30g
白ゴマ	大さじ１
塩	少々

シイラ

７～10月が旬で、高タンパク質・低脂肪な魚です。骨や皮膚、粘膜の健康維持に効果的なビタミン類であるナイアシンを豊富に含みます。

作り方

1. 耐熱皿に入れたシイラに料理酒を振り、ラップをかけて500Ｗの電子レンジで２分加熱する。（加熱が足りないときは、さらに10秒ずつ加熱。
2. ❶の粗熱が取れたら、フライパンに移して身をほぐす。
3. ❷に(A)を入れ、中火で汁気がなくなるまで炒める。（フライパンにこびりつくときは、油を少量加える。）
4. ボウルにご飯と❸、むき枝豆、コーン、白ゴマを入れて混ぜる。
5. 塩で味を調え、粗熱が取れたらおにぎりにする。

（１個分の栄養成分：エネルギー136.8kcal、食塩相当量0.43g）