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材料（３人分）

ミズナ	２株
大葉	８枚
豚バラ肉(スライス)	250g
片栗粉	大さじ２
サラダ油	小さじ２
(A)濃口しょうゆ	大さじ２
(A)料理酒	大さじ２
(A)砂糖	大さじ２
ゆで卵	１個
ご飯	450g

鹿児島の黒ブランド“かごしま黒豚”

谷山地域で生産されています。筋線維が細いため、歯切れがよく、やわらかく、豊富なタンパク質やビタミンＢ群、うま味成分であるアミノ酸を多く含んでいます。

食べ応え抜群！
みんなでクルクル巻こう♪ なんちゃって
チャーシュー丼

作り方

1. ミズナを２～３cm幅に切り、大葉は葉元の茎を切る
2. ４～５枚重ねた豚バラ肉の上に大葉を４枚並べ、端から巻き、全体に片栗粉を付ける(２本作る)
3. サラダ油を引いて熱したフライパンに、巻き終わりを下にした❷を入れ、中火で焼き、全体に焼き色を付ける
4. フライパンにふたをして弱火で１～２分焼く
5. ❹に(A)とゆで卵を入れ、味が染み込むまで弱火で５分ほど煮詰め、火を止めて粗熱が取れるまで置く
6. ご飯にミズナと食べやすい大きさに切った❺を盛り付ける

（ １人分の栄養成分：エネルギー656kcal、食塩相当量2.1g）