色合い
文字サイズ
2025年11月号鹿児島の食を支えて90年～鹿児島市中央卸売市場～
今月、開設から90周年を迎える市中央卸売市場。
生鮮食料品流通の中核的な拠点施設としての役割などをご紹介します。
【青果市場】
電話番号：099-267-1311 ファクス：099-267-1314
【魚類市場】
電話番号：099-223-0310 ファクス：099-223-9817
南九州の食生活・食文化を支える中央卸売市場
卸売市場法に基づき国の認定を受け、鹿児島市が開設している市場です。生鮮食料品などを安定的に供給するため、
- ①国内外から、大量、多種類の品物を集め、それを小分けにし、多数の小売業者などへ迅速に販売
- ②公開された場で、競りなどにより適正な価格を形成
- ③出荷者・卸売業者などへの支払い代金を、確実かつ迅速に決済
- ④需給の情報（入荷量や卸売価格など）を公表
などの重要な役割を担っています。
時代の変化に対応し人やものがつながり活気あふれる市場へ
食の流通を取り巻く情勢は時代とともに変化しています
時代の変化に対応するため整備が完了した施設の機能や魅力を活かし、市民にとってもより身近で、活気ある市場を目指しています。
充実した品揃えと販路の拡大
市場関係者の経営力強化を後押しし
活気あふれる市場へ
- 他市場の卸売業者などとのネットワーク強化などにより、取扱数量の増大を図ります
- 市場関係者の経営状況の把握と改善に向けた助言などを行います
生産者と消費者をつなぐ
市民により身近な
つながる市場へ
- 市民や観光客に市場を開放する日を設け、市場まつりや市場見学などを実施します
- 生鮮食料品などの管理体制の充実を図るため、市場関係業者への講習会などを実施します
次世代の担い手が新たな活力を生み出し 新鮮な生鮮食料品の魅力を発信する
フレッシュな市場へ
- 若い人を含む市場の担い手を確保し、能力の活用を進めます
- 学校への出前授業や、魚のさばき方教室などで、旬の新鮮な食の魅力を発信します
中央卸売市場の90周年記念イベントへ行こう
お魚ファン感謝デー！
内容
鮮魚買い回り体験や解体実演など
日時・期間・期日
11月15日（土）９時30分～12時30分
◇駐車場など詳しくは“いお・かごしま” 魚食普及拡大推進協議会ホームページか
同協議会事務局（魚類市場内）
電話番号：099-223-0310
ファクス：099-223-9817へ
青果市場感謝祭
内容
模擬競りや野菜・果物の販売など
日時・期間・期日
12月６日（土）10～13時
問い合わせ
青果市場
電話番号：099-267-1311
ファクス：099-267-1314へ
魚類市場では仲卸での買い回り、青果市場では競りなどが体験できます！ この機会にぜひイベントにお越しください♪